小田真規子プロフィール

料理家・栄養士・フードディレクター
スタジオナッツ主宰

女子栄養大学短期大学部を卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。
料理家のアシスタントを経て、1998年に独立し有限会社スタジオナッツを設立。

「誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい料理」をモットーにメニューやレシピの開発に努め、料理のレシピ本を多数出版するなかで、つくりおきのおかずやお弁当、料理の基本などをわかりやすく紹介する著書に人気が高い。また、ヘルシーな低カロリーのお菓子や、減塩料理の調理法・メニュー提案も数多く、健康意識の高い方々からも支持をいただいている。
その他、「オレンジページ」「ESSE」「きょうの料理」などの料理関連雑誌や企業のPR誌にも、オリジナルの料理・お菓子のレシピを発表し、NHK「あさイチ」「きょうの料理」などの、TV料理番組へも定期的に出演している。
また、食品・調味料から、電子レンジ・炊飯器・オーブンなどの家電や調理器具に至るまで、様々な商品の特徴を活かしたメニューの開発を得意とし、メーカーのニューアドバイザーを歴任。最近では、国内各地の特産品・加工品の商品開発やアドバイスにも広く携わる。その一方で、様々な広告媒体のフードコーディネート・スタイリングも数多く手掛けており、ご要望にお応えする活動領域は幅広い。

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小田真規子


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