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初めてでも気軽に楽しめる 作りやすい、今どき保存食

四季折々の味わいを、長く深く堪能することができる昔ながらの「保存食」は、まさに日本人の知恵と工夫の結集です。その中のいくつかでも、忙しい現代の食卓の定番にしていただきたい...そんな思いで、レシピをまとめました。作りやすい分量で、食べやすい味を心がけ、使う調味料も身近なものばかりです。ぜひ気軽にトライしていただき、皆さんのおうちのおなじみの一品にしていただけたらと思います。オレンジページCookingに連載した「旬を楽しむ保存食」の中から、評判のよかった30品近くのレシピをブラッシュアップしてまとめました。ぜひお試しください。

出版社:株式会社オレンジページ
定価:1,200円

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