 |
|
|
|
|
|
|
|
調理時間：20分 エネルギー：224kcal (1人分）
|
 (4人分）
|
 |
 |
＊ 野菜を千切りではなく、大きく素材を切ることでコリコリとした野菜の食感がを楽しめます。冷めてもおいしいので、おべんとうの１品にもどうぞ！
もちろんお酒のおつまみにも。 |
 |
 |
|
・おつまみ用アーモンド
|
・・・ |
50g |
・ごぼう
|
・・・ |
1本 |
・アスパラガス
|
・・・ |
1束 |
| ・サラダ油 |
・・・ |
大さじ2 |
・材料A
|
|
|
しょうゆ
|
・・・ |
1/4C |
みりん
|
・・・ |
1/4C |
・赤唐辛子
|
・・・ |
1本 |
|
|
|
 |
 |
アーモンドはたて半分に切っておく。赤唐辛子は種を除き、Ａは合わせておく。
|
 |
ごぼうは泥をたわしでよく落とし、包丁のみねで皮をこそげ、乱切りして水にさらす。
|
 |
アスパラは固い部分を1ｃｍくらい切り落とし、乱切りにする。
|
 |
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、水気を切ったごぼう、アスパラの順に炒め、ごぼうが透き通ってきたらA、赤唐辛子、アーモンドを加え、強火にして汁気をとばすように炒める。 |
|
|
|
|
